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普洱茶回归茶的本质之路

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  正所谓“飘风不终朝,暴雨不可终日”,云南普洱茶在经过一段时间的价格狂飙以后开始落潮,业界于是有“普洱茶崩盘”的惊呼。早就预料到这会是注定的结果,只是不愿意过早发言。现在,当很多茶界炒家已经开始逐渐让脸颊发黑心房骤冷的时候,我却想说几句话。

  茶“涨”之后茶“落”,普洱茶经过这样一场又一场的冒险游戏,逐渐从一个道具长大还原成茶叶了。也就是说,经过这样的一段时间的磨练,普洱茶逐渐走上了茶叶的本质之路。

  无论何种茶叶,不过就是一种乔木的叶子,一种用来饮用解渴的饮品而已,至多加上一点附加的保健功能。这是茶叶的本质,如果将这个本质遗忘,而将之作为一个金钱游戏的道具,那么茶“涨”并非真是针对茶的,茶“落”必然导致很多的期待者失望。茶叶不再被用来饮用的时候正是茶叶的悲剧开始酝酿的时候。试想,将本质遗忘,而将茶叶作为一个符号,一个文物,一个古董一样的收藏起来,这真的有意义吗?

  普洱茶的普及之路应该是大家都喜欢饮用,经常饮用,而且也承担得起价位的一条大众化的出路,即便其中有一些高档品牌,也应该还是以被饮用为准则。茶叶毕竟不是古董,珍藏期、保值期实际上一定是有一个限度的。无论现在人们怎样的倡导“越陈越香”,这只是主观上的一厢情愿。一定要相信,无论是何种“食物”,一定有一个可以入口的时间界限,在超越这个界限后再使用要么已经变质,再也没有了任何的好处,要是茶,可能连味道都没有了,这样的长时间保存不就是一个概念吗?

  当然了,要是只有几个人存茶,藏茶,要是能长时间保存,因为其稀有的缘故是可以有巨大的增值可能。要是大家都存茶,也保存了太久的时间,但是却没有了任何的饮用价值,这个茶还有什么意义呢?

  大量出现老茶的时候老茶就成为垃圾了。

  所以,茶“落”实际上最大的好处是让大家在认可普洱茶以后开始让大家都喝得起,这才是茶的还原、回归。

  茶并非硬通货,只是一种普通的树叶经过加工以后的饮品,要想长久保存,要求的条件其实是很高的,比如温度,湿度,通风,保持不被各种异味污染等等,大部分的藏家因为炒作匆匆入市,并不具备相关的专业知识,也不具备专业的藏茶条件,盲目介入的结果只是成为那些专业藏家的追随者,最后会成为受害者。

  故此,我个人举手欢迎这一次的茶价回落。

  普洱茶作为一种常规饮品需要达到的真正效果是让全民闻其声,也知其味,还能够长期的饮其液。不要成为一个“贡品”一样的有价无市。

  我的想像中,普洱应该成为一种“新茶”,未必一定要长时间存放,重要的是让普洱新茶也具有老茶的滋养和品性。这是各路专家要攻关的课题。

  只有不断的“茶涨茶落”,才能持续的常饮常新。

  击掌,庆祝云南普洱茶终于因为价格的回落返回茶叶的本质之路。


2007-07-06 17:00:52 |  浏览 (3333) |  收藏 |